樓上的李老太一大早就敲門，說是老家的親戚送來一大袋兒新鮮的槐花，想送給我們嘗嘗鮮。我家婆婆自然欣喜，便張羅著中午就吃槐花餡包子。我也因為槐花的“介入”再也沒有了睡意，腦海里開始不斷地浮現(xiàn)出當(dāng)年有關(guān)槐花的一切回憶。
作為在農(nóng)村長大的我，對槐花自然是熟悉不過。每到槐花盛開，院子里、街道旁、山野中到處都是開著白色花瓣的槐花，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，煞是壯觀?；被m然賞心悅目，但花期卻不長，短則十天八日，長則超不過半個月，所以槐花更多的貢獻(xiàn)是滿足了人們的味蕾和食欲。這些時候，守家看娃的奶奶們便會忙碌起來，帶著孫兒孫女，提著籃子、搬著凳子、拿著鐵鉤子去摘槐花。這個季節(jié)對于我們這些慣于爬高上低的孩子們來說是非常有成就感的，因為大人們夠不著的地方，我們便爬上樹去，壓低了枝條，讓大人們采摘槐花，那種能為大人們幫忙的驕傲甭提有多拽了。樹多，花也多，總是感覺才一會兒的功夫就采摘了一大籃子。采摘結(jié)束后，大人們開始在斑駁的樹蔭下一邊拉著家常，一邊分撿槐花，而我們則是捉迷藏、丟沙包，玩的忘乎所以了。
擇好的槐花有的人家只是用清水一沖洗，便開始做各種菜肴了。最簡單、最普通的是炒雞蛋，把雞蛋和槐花攪拌在一起，放進(jìn)鍋里炒，雞蛋一熟，菜自然也就成了。然后是蒸槐花，把槐花和面粉和在一起拌勻，再加點(diǎn)鹽、味精等調(diào)料，放進(jìn)籠屜里蒸，出鍋后蘸著大蒜或面醬之類的就可以吃了。最復(fù)雜點(diǎn)的吃法，自然是做槐花包子了。豬肉、槐花是主打原料，豬肉要肥瘦兼顧，太肥了會膩，太瘦了不香，做餡的槐花最好用熱水焯一下，這樣能淡化一下槐花自帶的一點(diǎn)苦味。想想那熟悉的味道，想想那熱氣騰騰地包子，口水都要流出來了。
槐樹是一種適應(yīng)性極強(qiáng)的物種，它不像其他花卉樹木那樣“嬌情”。它不僅耐得住鄉(xiāng)野的寂寞，更耐得住城市的煙塵，在嘈雜的城市環(huán)境中照樣茁壯成長，且壽命很長。只可惜，這些年，隨著城鎮(zhèn)化的發(fā)展，農(nóng)村的大槐樹幾乎被砍伐盡了，城市里原有的洋槐也多被一些可供欣賞的花木所取代，進(jìn)而為了美觀引進(jìn)了紅槐花樹，這種有毒的紅槐花，絕對不能吃，開紅花僅僅是為了好看了。
在過去那個物質(zhì)匱乏的年代，素雅清香的槐花帶給人們太多美味的記憶，而如今的一代，不要說讓他們吃槐花了，就是聽到說你想吃槐花，都以為你在說夢話?！盎绷治逶卵偦ǎ粲舴曳易砣f家。春水碧波飄落處，浮香一路到天涯?！贝饲榇司耙苍S只能銘刻在我們的記憶里了，那具有時代香味的槐花包子在若干年后估計也只剩記憶了。
