知否？知否？應(yīng)知豬年文化有多少

　　前幾天，在單位寫字樓等電梯時(shí)，一某知名礦泉水的視頻廣告吸引了我的注意，讓我在等待電梯的“垃圾時(shí)間”里少了一絲焦躁、多了一些感慨。視頻很簡(jiǎn)單：一個(gè)礦泉水瓶，經(jīng)過(guò)一點(diǎn)點(diǎn)注入水，瓶身逐漸演化成一個(gè)“豕”字，即“豬”字。而后，畫面飄過(guò)一個(gè)房頂，蓋上“豕”字，一個(gè)現(xiàn)代漢字——“家”字如沙漏般立刻浮現(xiàn)與眼簾。

　　且不論這礦泉水質(zhì)量如何，單論這則廣告創(chuàng)意還是動(dòng)了幾分心思的。況且，時(shí)下正是破舊迎新之際，這個(gè)創(chuàng)意也是十分“應(yīng)景兒”的。

　　公元2019年是我國(guó)農(nóng)歷乙亥豬年。說(shuō)起“豬”來(lái)，它不僅是我國(guó)十二生肖中的一個(gè)，而且在我國(guó)傳統(tǒng)文化中占有十分重要的位置：

　　首先，咱接著開篇說(shuō)的“豬”字與“家”字的淵源。遠(yuǎn)在我國(guó)第一部系統(tǒng)分析漢字字形和考究字源的字書、世界上最早的字典之一——西漢時(shí)期許慎編著的《說(shuō)文解字》中就有記錄：“宀為屋也”，“豕”為豬也，二字相合即為“家”也。在中華民族這個(gè)以農(nóng)耕文明為基礎(chǔ)而發(fā)祥起來(lái)的中華文明系統(tǒng)中，充分說(shuō)明了“有家就有豬”、“無(wú)豬不成家”的道理。也由此可見，豬——這個(gè)被我們祖先最早馴化并飼養(yǎng)的家畜，對(duì)于我們先民社會(huì)非凡的意義。而后，明代李時(shí)珍又言：“豬為天下畜”。時(shí)至今日，民間仍然有“百菜不如白菜，諸肉不如豬肉”的說(shuō)法?？梢?，豬在我們百姓生活中的重要位置。

　　其次，從傳統(tǒng)房屋的構(gòu)建來(lái)看“豬”的重要意義。在我國(guó)古代、甚至現(xiàn)在的某些北方的農(nóng)村地區(qū)，依然保留著院子的西南角位置建設(shè)豬圈或者廁所的傳統(tǒng)。至于為何放在西南角，說(shuō)是跟“風(fēng)水”有關(guān)。其實(shí)更大的原因是由于我國(guó)北方冬季西北方居多，夏天東南風(fēng)多，一年四季西南風(fēng)最少，把豬圈設(shè)在西南方，可以防止豬圈的氣味被風(fēng)吹到房間里來(lái)，可見我們老祖宗的風(fēng)水理論還是很有科學(xué)依據(jù)的。同時(shí)，由于豬是農(nóng)業(yè)社會(huì)家庭中的重要的財(cái)產(chǎn)，為了防止盜賊，有的房子結(jié)構(gòu)為上下兩層，類似現(xiàn)代的LOFT格局：上層住人、下面是豬住的地方，也就是“豬圈”。無(wú)論怎樣，從豬圈幾千年來(lái)成為人們居所的“標(biāo)配”來(lái)說(shuō)，不難看出“豬”與人類生活的息息相關(guān)。

　　接著，從歷史文物中領(lǐng)略“豬”的魅力。湖南博物館中，有一件當(dāng)?shù)爻鰣D漢代瓷豬圈。這個(gè)瓷豬圈是在一個(gè)陵墓中出土的若干文物之一。這件瓷豬圈制作相當(dāng)精美，豬圈中清晰可見一只憨態(tài)可掬的小豬在悠閑地吃著草料，四周是橢圓形的磚石砌起，墻上還陰刻著精美的瓦片，可見主人對(duì)豬的喜愛，夢(mèng)想將自己生前飼養(yǎng)的家豬帶到陰間，祈禱自己來(lái)另一個(gè)世界里也能有豬肉可以吃、安享溫飽。也是在漢代，由于那時(shí)候的人們有“視死如視生”的觀念，認(rèn)為人死后靈魂會(huì)在另一個(gè)世界里重生，因此生前享受的物質(zhì)財(cái)富也要被帶到陵墓中，在另一個(gè)世界里陪伴自己。漢代的“玉豬握”就是這樣背景下的產(chǎn)物。豬，又是財(cái)富的象征。所以漢代的大戶人家、王侯將相都喜歡在死后手里還能時(shí)刻握住那只玉豬。小小的玉豬，短軀干、長(zhǎng)嘴、尖耳、體態(tài)豐腴、憨態(tài)可掬。玉質(zhì)百中泛青、晶瑩溫潤(rùn)、雕刻采用漢代獨(dú)有的“漢八刀”技藝，線條簡(jiǎn)潔明快、遒勁有力、干凈利索、揮灑自如、寥寥幾刀便將一只栩栩如生的小豬刻畫得出神入化，顯示了我國(guó)古代匠人高超的藝術(shù)文化水準(zhǔn)。又因?yàn)橛?，從原始社?huì)開始就被古人認(rèn)為是人類與上天溝通的媒介，不僅是財(cái)富和地位的象征，更具有化腐朽為神奇的神秘禮器，在等級(jí)森嚴(yán)的封建社會(huì)中，更是非王侯將相不可用的。而在如此珍貴的玉器中，出土了大量的玉豬形象，也從另一個(gè)側(cè)面說(shuō)明當(dāng)時(shí)人們對(duì)豬的喜愛和珍視程度。

　　再說(shuō)，“豬”與“年”那些扯不清、理還亂的故事。今年擁有400多年歷史的網(wǎng)紅故宮也“上新了”——特別推出了“紫禁城里過(guò)大年”的活動(dòng)。說(shuō)起紫禁城里的春節(jié)，有一項(xiàng)傳統(tǒng)是不能不說(shuō)的。那就是每逢春節(jié)期間，在坤寧宮里都要進(jìn)行的“朝祭”。所謂“朝祭”，就是由清朝統(tǒng)治者信奉的薩滿法師祭祀的系列活動(dòng)。其中，在大年初二這一天，皇帝要帶領(lǐng)王公大臣到坤寧宮里分享祭祀的“祚肉”。這種“祚肉”其實(shí)就是白水煮豬肉，無(wú)鹽無(wú)味，半生不熟，而且都是大塊大塊的，味道實(shí)在難以恭維。但由于分享的祚肉是薩滿祭祀的貢品，也是皇帝對(duì)王公大臣的褒獎(jiǎng)，就連皇帝本人也要當(dāng)眾吃下。王公大臣們?nèi)舨怀陨踔脸缘臅r(shí)候表現(xiàn)得不情愿都會(huì)被認(rèn)為是對(duì)薩滿的褻瀆、對(duì)皇權(quán)的蔑視，所以這大碗的“白水煮豬肉”縱使再難以下咽，也要虔誠(chéng)而“愉快”地吃得干干凈凈。這些平日里吃香喝辣的王公大臣們哪里受得了這個(gè)“罪”，據(jù)說(shuō)后來(lái)就有人賄賂宮中的太監(jiān)事先在分配的碗里加點(diǎn)椒鹽、或者在割肉的刀上面夾帶點(diǎn)用浸泡過(guò)醬汁的綿紙，只為了在白花花的豬肉里帶點(diǎn)味道。而那些沒(méi)有賄賂太監(jiān)的王公大臣們可就慘了，只能當(dāng)著皇帝的面，把一大碗無(wú)味半生的滾刀肉吃得干干凈凈。而皇帝對(duì)此事大多也是睜一只眼閉一只眼。但也有例外的情況，乾隆年間，就因?yàn)橛写蟪急换实郯l(fā)現(xiàn)在吃“祚肉”是自己私帶食鹽，被乾隆發(fā)現(xiàn)了，皇帝大怒，立即被革職發(fā)配，真所謂“吃得苦中苦，方得人上人”?。?/p>

　　拂去遠(yuǎn)古風(fēng)化的遺痕，透過(guò)每逢春節(jié)家家戶戶大門上張貼的“肥豬拱門”窗花、再到近日風(fēng)靡網(wǎng)絡(luò)的“啥是佩奇？”……關(guān)于“豬”的話題，似乎幾千年來(lái)不曾停歇，至于我們后世會(huì)怎樣？誰(shuí)知道呢？

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