中國(guó)電力網(wǎng)訊 自黨史學(xué)習(xí)教育開(kāi)展以來(lái)，大唐華銀金竹山火力發(fā)電分公司堅(jiān)持“以人民為中心”的發(fā)展思想，立足工作實(shí)際，聚焦群眾需求，從一日三餐入手，以安全為X軸、服務(wù)為Y軸、管理為Z軸，三軸聯(lián)動(dòng)，持續(xù)創(chuàng)建“職工滿意餐廳”，傾力打造“舌尖上的幸福”，把黨史學(xué)習(xí)教育成果轉(zhuǎn)化為群眾辦實(shí)事、解難題的具體行動(dòng)，努力提升職工群眾的獲得感、幸福感和安全感。
以安全為X軸，打造放心職工餐廳
該公司將食品安全放在首位，對(duì)餐廳工作人員實(shí)行嚴(yán)格準(zhǔn)入制度，要求持《健康證》上崗，工作中統(tǒng)一著裝，佩戴口罩、帽子，并定期組織餐廳工作人員進(jìn)行專業(yè)技能培訓(xùn)和健康體檢，確保不發(fā)生食品安全事件。規(guī)范日常采購(gòu)行為，組織人員認(rèn)真調(diào)研市場(chǎng)食材的價(jià)、質(zhì)、供貨商的服務(wù)，反復(fù)對(duì)比，對(duì)職工餐廳所需大宗食材進(jìn)行統(tǒng)一采購(gòu)，時(shí)鮮食材實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu)，嚴(yán)格實(shí)施食品準(zhǔn)入制，堅(jiān)決杜絕“三無(wú)”產(chǎn)品流入職工餐廳。嚴(yán)格日常作業(yè)行為，按照“一洗、二涮、三沖、四消毒”的操作規(guī)定，要求工作人員對(duì)所有餐具進(jìn)行3次以上沖洗、凈水噴淋后高溫消毒烘干，確保餐具潔凈衛(wèi)生;堅(jiān)持每天對(duì)操作間、餐廳、儲(chǔ)藏室和餐具進(jìn)行清掃、消毒，每周一次食品安全、衛(wèi)生大檢查工作，確保餐廳食品安全衛(wèi)生、環(huán)境干凈清潔。定期開(kāi)展食物中毒實(shí)戰(zhàn)演習(xí)，增強(qiáng)職工餐廳工作人員的安全應(yīng)急能力。
以服務(wù)為Y軸，打造滿意職工餐廳
該公司將職工餐廳作為后勤服務(wù)中心黨支部責(zé)任區(qū)，在后勤資金緊張的情況下，開(kāi)展設(shè)施維護(hù)、空調(diào)修繕、墻面粉刷、餐盤(pán)更換等工作，改善廚房作業(yè)條件和餐廳就餐環(huán)境，提高職工餐廳的硬件設(shè)施。同時(shí)，組織黨員亮身份、亮責(zé)任、亮行動(dòng)，在豐富菜色品種、提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)等軟件方面出真招、干實(shí)事。長(zhǎng)久以來(lái)，該公司職工餐廳形成以?shī)渖劭谖稙橹?，跟隨季節(jié)時(shí)令、合理葷素搭配的金電菜系，適當(dāng)增加魚(yú)、禽、蛋、瘦肉類(lèi)葷菜，減少肥肉和葷油攝入，做到美味可口、營(yíng)養(yǎng)均衡。餐廳工作人員不僅笑臉相迎、輕言細(xì)語(yǔ)，而且注重從細(xì)節(jié)處提供貼心服務(wù)。雨雪天氣，進(jìn)出職工餐廳的過(guò)道鋪上了防滑墊;天氣炎熱時(shí)，免費(fèi)供應(yīng)“綠豆湯”方便職工消暑;寒冷的日子，加強(qiáng)菜品保溫，讓職工吃上熱氣騰騰的飯菜，并熬制驅(qū)寒的生姜紅糖水。設(shè)置了“員工用餐意見(jiàn)薄”，及時(shí)了解大家在菜色品種、安全衛(wèi)生、就餐環(huán)境等方面的需求并加以改進(jìn)，進(jìn)一步提高服務(wù)質(zhì)量。
以管理為Z軸，打造效益職工餐
該公司在提升服務(wù)質(zhì)量的同時(shí)，加強(qiáng)職工餐廳精益管理，嚴(yán)格成本核算，降低運(yùn)營(yíng)費(fèi)用，千方百計(jì)克服物價(jià)上漲的沖擊，盡量讓利給廣大職工。嚴(yán)把采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)、加工、用餐等關(guān)口，強(qiáng)化過(guò)程管控，堵塞管理漏洞，最大限度降低材料成本。采取自助用餐模式，且內(nèi)外人員收取不同的費(fèi)用，避免“肥水外流”。開(kāi)展“光盤(pán)”行動(dòng)，號(hào)召?gòu)V大職工勤儉節(jié)約、杜絕浪費(fèi)行為。借助“金電信息港”平臺(tái)開(kāi)發(fā)了網(wǎng)絡(luò)實(shí)時(shí)訂餐系統(tǒng)，全面實(shí)現(xiàn)運(yùn)行崗位、生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)按個(gè)人需求實(shí)時(shí)訂餐配送，做到精準(zhǔn)配餐，滿足前方生產(chǎn)人員的用餐需求。
該公司職工餐廳投運(yùn)以來(lái)，始終保持飲食安全零事故記錄。職工餐廳食材的安全、飯菜的口味、環(huán)境的舒適、服務(wù)的貼心受到廣大職工的一致稱贊，大家真正感受到了“舌尖上的幸福”。
評(píng)論