規(guī)范食堂從業(yè)人員管理,持有效健康證上崗,每年健康體檢,定期開(kāi)展衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn);完善風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警和快速響應(yīng)機(jī)制,提升突發(fā)食品安全事件處置能力,保障員工生命安全及健康;加強(qiáng)承包商日常監(jiān)督管理,強(qiáng)化承包商履約質(zhì)量全過(guò)程管控,確保食品安全衛(wèi)生落實(shí)落地;落實(shí)食品安全主體責(zé)任,針對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、環(huán)節(jié)、食材和基層一線,開(kāi)展指導(dǎo)、監(jiān)督及檢查,及時(shí)消除各類安全隱患,確保食品質(zhì)量安全。