如果有人問我，從萊索托首都馬塞盧到項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)有多遠(yuǎn)？我會(huì)告訴他，不過就是一個(gè)房師傅一個(gè)牛肉餅的距離。
如果有人問我，從國(guó)外到國(guó)內(nèi)跨越幾萬公里的思念有多深？我會(huì)告訴他，不過就是房師傅一根鹵豬肘子的味道。
“油鹽醬醋，烹調(diào)佳肴美味；鍋碗瓢盆，演奏優(yōu)美樂章；刀俎案杖，揮舞大師風(fēng)范；煙火爐灶,燃燒激情歲月。”這是我們水電八局萊索托項(xiàng)目廚師房師傅的真實(shí)寫照，也是他工作的全部?jī)?nèi)容。于方寸灶臺(tái)間，擷四方食物，成就了我們項(xiàng)目成員的一碗碗人間煙火。
我與房師傅的接觸并不算多，只知道他是陜北人，為人爽朗，待人親切，笑起來眼睛會(huì)瞇在一起，是位名副其實(shí)的大廚。煎炒烹炸煮生活，刀案鍋勺燴天下，哪怕只吃過一頓房師傅的飯菜，也能從這一盤菜里品出人生百態(tài)。雖然在馬塞盧與房師傅的相處不過短短幾天，但是生活的歡聲笑語和工作的忙碌奔波，全都不著痕跡地投射在食物上，化作我們桌上的一日三餐，讓人余味無窮。
而也正是從馬塞盧離開去往項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)的那一天，房師傅給了我們驚喜。早晨的太陽還沒冒頭，甚至他自己的早餐都沒能來得及吃，卻又開始了他一天的忙碌：給馬塞盧的所有人準(zhǔn)備早餐，然后又給我們一行人煮雞蛋，烙牛肉餅，備飲用水，然后一一打包好。當(dāng)我接過他手中重重的包裹時(shí)，不知怎得，很想用“臨行密密縫，意恐遲遲歸”這一不是很恰當(dāng)卻似乎又合情的詩(shī)句形容他，因?yàn)樗o予我們的，不僅是他分內(nèi)工作之事，更有沉甸甸的愛。
帶著這份已經(jīng)要溢出包裹的愛，也懷著對(duì)未來的期待，我們一行5人，踏上了新的戰(zhàn)場(chǎng)。翻山越嶺的一路上人煙稀少，只有牛羊作伴，太陽暑氣的炙烤和山路的顛簸都讓我們疲憊不堪。不知是誰先掏出了房師傅備的包裹，只見數(shù)十個(gè)水煮雞蛋靜靜地躺著，而10個(gè)牛肉餅則摞了兩疊，拿起一個(gè)，還是熱乎的，有我手掌那么大個(gè)，還很厚實(shí)，外表圓潤(rùn)，有一點(diǎn)不明顯的酥皮，一口下去，是軟乎的，大蔥混著牛肉的香味在嘴里蔓延開來，五臟廟頓時(shí)得到了滿足，竟感覺人一下子活過來了。
作為海外一線人員，最難以習(xí)慣的可能要數(shù)一日三餐的西式食物。一連十天半個(gè)月吃不到中國(guó)的大米飯，只能靠泡面和老干媽稍微慰藉一下我們的中國(guó)胃。項(xiàng)目部在了解前方工作人員的生活狀況后，決定用一頓地道的中國(guó)美食慰問大家，于是我們的房師傅又開始大展身手——鹵大豬肘子。然后再次打包好，再經(jīng)歷一場(chǎng)獨(dú)屬于大豬肘子長(zhǎng)途跋涉，最終送到了我們的手中。
你是從哪一刻感受到項(xiàng)目濃烈的人文關(guān)懷的？我想，就是這一刻了。雖然裝著豬肘子的袋子溫?zé)岵辉?，但?xiàng)目的關(guān)愛卻是灼人的滾燙。一根根手臂一樣粗的大豬肘子被保鮮膜裹住，碼得整整齊齊，好像要把所有的美味都一股腦地裝進(jìn)這里面，送到我們的嘴邊。紅撲撲，亮晶晶，顫巍巍，第一口抿到肉皮，用牙齒輕輕咬住，下面一層是肥肉，肥而不膩，再下面一層是瘦肉，肉嫩緊致，最后一層是筋，嚼勁十足，層次分明又不見鋒棱，讓人唇齒留香。感動(dòng)于項(xiàng)目細(xì)致入微的關(guān)愛的同時(shí)，對(duì)房師傅的欽佩又更上一層樓。
味蕾的狂歡是一時(shí)的，但味蕾的記憶卻遵循著某種永恒的規(guī)則，藏在每個(gè)人的心里釀著最甜的酒。等你突然一口咬住，便和家里最熟悉又最迷人的味道相重疊，盛不住的思鄉(xiāng)之情也噴涌而出。該如何形容它呢？就像你看遍千山萬水，回來踏進(jìn)家門檻的那一刻吧。
對(duì)于家的記憶，被寫在明月當(dāng)空，滿天繁星，也被寫在帶著鄉(xiāng)愁的食物里，它像掌紋一樣被我們緊握，從北半球到南半球。
于是有了房師傅這一碗“人間煙火”，有了萊索托這一口“中國(guó)味道”。
評(píng)論